O wodzie brzozowej szczególnie głośno robi się na przełomie kwietnia i maja. To właśnie wtedy można spotkać butelki połączone specjalną rurką z pniem drzewa. Sprawdź, jak się pozyskuje się sok z brzozy, oraz jakie są jego właściwości.
Woda z brzozy bogata jest w wiele witamin, antyoksydantów, elektrolitów oraz minerałów. Zawiera m.in. potas, miedź, cynk i wapń, fosfor, flawonoidy, witaminę C, witaminy z grupy B, kwas salicylowy. Wodę brzozową można stosować zarówno doustnie, jak i zewnętrznie.
Pozyskiwanie soku z brzozy
Wodę z brzozy pozyskuje się najczęściej na przełomie kwietnia i maja, kiedy to substancje odżywcze są transportowane z korzeni aż po pąki i liście. Aby pozyskać sok z brzozy należy w pniu drzewa zrobić niewielki otwór, z którego będzie wypływał syrop. Następnie należy wyposażyć się w szczelną rurkę i zbiornik, do którego sok ten będzie spływał. Podczas jednej doby zbiornik napełni się nawet do 1,5 l. Soku z brzozy nie należy magazynować, gdyż po 3-4 dniach zaczyna kwaśnieć i tracić właściwości odżywcze.
Picie wody brzozowej
Stosowanie wody brzozowej doustnie skutecznie spowalnia procesy starzenia. Dobrze działa także na funkcjonowanie układu nerwowego. Woda brzozowa ma działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe oraz przeciwzapalne. Niektórzy twierdzą także, że wpływa korzystnie na poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu reguluję gospodarkę lipidową. Stąd można stwierdzić, że jest naturalną profilaktyką dla chorób układu krążenia. Ponadto ma właściwości wykrztuśne, co szczególnie istotne będzie dla osób, które cierpią z powodu kaszlu. Woda brzozowa ma działanie moczopędne, co pozwala na regularne oczyszczanie z toksyn. Oprócz tego korzystnie wpływa na układ pokarmowy – łagodzi stany zapalne jelit oraz żołądka. Często sięgają po nią osoby, które zmagają się z wrzodami żołądka. Stosowana jest także podczas anginy.
Zewnętrzne zastosowanie wody brzozowej
Obecny w wodzie brzozowej kwas salicylowy, oczyszcza i odświeża skórę oraz odblokowuje pory. Zawarta w niej witamina C chroni skórę przed szkodliwym promieniowaniem oraz przed działaniem wolnych rodników, które w zanieczyszczonym środowisku czują się najlepiej. Jeżeli cierpisz na niewielkie przebarwienia, woda brzozowa skutecznie pomoże się ich pozbyć. Także zwalcza drobne zmarszczki oraz nawilża cerę. Wcieranie wody brzozowej w skórę głowy przyczyni się do pozbycia łupieżu oraz sprawi, że włosy staną się gęstsze, zdrowsze i zwiększą swój blask. Właściwości wody brzozowej przyczynią się także do walki z trądzikiem oraz łojotokowym zapaleniem skóry.
Aby zauważyć zdrowotne efekty, woda brzozowa powinna być pita 2-3 razy w ciągu dnia, minimum przez miesiąc. Jeżeli stosowana jest jako wcierka do włosów, należy ją wcierać 2 razy w tygodniu przez miesiąc. Nie należy przekraczać dawki, ponieważ doprowadzić to może do przesuszenia skóry głowy.
